Propiedades funcionales de la carne de lombriz roja californiana LRC, y su comportamiento en la elaboración de productos cocidos tipo paté
1999
Sachica Gomez, Ivan Augusto | Tovar Rojas, Alejandro
Zootecnia
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Bibliographic information
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, Facultad de Ciencias Agropecuarias
Other Subjects
Lombriz roja; Other animal sciences; Productos cocidos; Paté; Carne de lombriz
Language
Spanish; Castilian
Format
application/pdf
License
restrictedAccess
Type
Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-28
2025-09-02
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