Efecto de la proteólisis de los quesos sobre las características de los quesos procesados
1991
Esparza Santos, Ruben Dario | Ortega, Alvaro
Zootecnia
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Bibliographic information
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, Facultad de Ciencias Agropecuarias
Other Subjects
Producción de quesos; Quesos procesados
Language
Spanish; Castilian
Format
application/pdf
License
restrictedAccess
Type
Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-28
2025-09-02
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Data Provider
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