Desarrollo de un piloto productivo como modelo de fortalecimiento de la caficultura en el municipio de Argelia Antioquia, vereda La Julia
2025
Benavides Murillo, Jhon Sebastián | Rios Moyano, Diana Katherine
El café es uno de los productos más comercializados a nivel mundial, Colombia ocupa el tercer lugar como productor, siendo esta actividad el sustento de más de 550 mil familias, principalmente en pequeñas parcelas. Sin embargo, el sector caficultor enfrenta desafíos tales como altos costos de insumos, lo que pone en riesgo la estabilidad económica de los productores. En el municipio de Argelia, Antioquia, se ha identificado que los caficultores no aplican prácticas agronómicas adecuadas para optimizar la productividad y sostenibilidad de sus cultivos. Problemas como el manejo deficiente de los suelos, el uso indiscriminado de herbicidas y la falta de planes integrados para el control de plagas y enfermedades que afectan negativamente el rendimiento del café. Por esta razón, se diseñó e implementó un plan de manejo agronómico en el cultivo de café (Coffea arabica) como modelo de producción en la vereda La Julia. Este plan incluye un manejo integrado de plagas, enfermedades y arvenses (MIPEA), así como un plan de fertilización edáfico. Adicionalmente, el componente investigativo evaluó las características organolépticas de tres métodos de fermentación de café en poscosecha (honey, natural y lavado) en café de la variedad CR95. Los resultados obtenidos permiten consolidar un producto diferenciador bajo la marca La Lomita, orientado al mercado de cafés especiales. Este proyecto busca, además, transferir conocimientos sobre buenas prácticas de postcosecha a los caficultores de la comunidad, promoviendo la competitividad, sostenibilidad y el desarrollo agrícola de la región.
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