Μελέτη της βιοοικολογίας και των ιδιοτήτων είδους μαλοτήρα (sideritis syriaca) στην περιοχή του Νομού Χανίων.

Η μελέτη αυτή αποτελεί την πτυχιακή εργασία σχετικά με την Μαλοτήρα της Κρήτης. Στην σημερινή εποχή καθίσταται σημαντικό η διάσωση του φυσικού μας πλούτου, όπου είναι σημαντική η συμμετοχή όλων. Σκοπός της εργασίας αυτής ήταν να γίνει αντιληπτό το πόσο ισχυρά είναι τα βότανα στον οργανισμό του ανθρώπου όσο αφορά τις φαρμακευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Αυτό το θαυματουργό βότανο κοντεύει να ‘εξαφανιστεί’ από τα βουνά της Κρήτης, αφού καθένας συλλέγει μεγάλη ποσότητα για προσωπική ή μη χρήση. Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα την ανεξέλεγκτη συλλογή της, όπου γι’ αυτό τον λόγο η Διεύθυνση Δασών Χανίων είχε δώσει Ρυθμιστική Δασική Αστυνομική Διάταξη για την συλλογή και λήψη μέτρων γι’ αυτήν. Από την Μαλοτήρα παράγεται μέλι και αιθέριο έλαιο το οποίο έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Η διαδικασία ξήρανσης της ποικίλει καθώς είναι μεγάλο και ξεχωριστό κομμάτι. Αν δεν γίνει με φυσικό τρόπο, συνήθως γίνεται με ξηραντήρα με συγκεκριμένη διαδικασία έτσι ώστε να μην χάσει τα πολύτιμα συστατικά της. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι που χρησιμοποιούνται, καθ’ ένας και διαφορετικός. Οι πιο διαδεδομένοι είναι ο ξηραντήρας τύπου σήραγγας, ξηραντήρας μεταφορικής ταινίας, ξηραντήρας ψεκασμού και ξηραντήρας ρευστοποιημένης κλίνης. Το επόμενο και τελευταίο στάδιο είναι η αποθήκευση, όπου και αποσκοπεί στην διατήρηση της, έτσι ώστε όλες οι ιδιότητες του βοτάνου να παραμείνουν ωφέλιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η ζήτηση της παγκοσμίως παραμένει σε υψηλά επίπεδα.

This study forms the thesis relating to Malotira of Crete. Nowadays we must consider rescuing and preserving nature’s treasures, and this is something that requires everyone’s participation. The aim of this study is to make aware the remarkable effect these herbs have on the human body in regards to their healing and therapeutic properties. This miraculous herb has become almost “extinct” from the mountains of Crete due to over picking for personal use and other uses. This has resulted in uncontrolled picking of the herb, and for this reason the Forest Directorate of Chania has issued a forest law enforcement against the collection of the herb and imposed measures to control it. Malotira is a large and unique plant. It produces honey and an essential oil that has antibacterial properties. It is dried using a variety of methods; if not done naturally, it is usually performed using a dryer following a specific process in order to prevent the loss of its precious ingredients. There are different ways in which the drying process is performed. The most common drying methods include the tunnel dryer, the conveyer belt dryer, the spray dryer and the fluidized bed dryer. The next and final stage is storage, with the aim of retaining and preserving the herbs and thus ensuring that all its properties remain beneficial to the human body. To this day, there is still great demand for this wonderous herb around the world.

47