Analytical study of quantification of moisture in pollen
1987
Serra Bonvehi, J. | Marti Casanova, T.
Spanish; Castilian. Dentro del II Convenio de Colaboracion entre el Servei d'investigacio Agraria de la Generalitat de Catalunya y Nutrexpa, S.A.- Mielso, S.A., se han estudiado ocho metodos analiticos para determinar la humedad del polen, habiendose especificado los errores que puede provocar la metodologia aplicada, provocados fundamentalmente por la deshidratacion de la fructosa y por las reacciones de Maillard. Tambien se cuantifica la perdida de los componentes volatiles, cuando el secado es realizado por encima de los 80 grados C
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