Synthesis of sucrose esters from rice bran oil fatty acids
1989
El-Sawy, A.A. (Benha Univ. (Egypt). Faculty of Science)
Spanish; Castilian. Sacarosa fue transesterificada con una serie de esteres metilicos grasos con la ayuda de catalisis alcalina a 90 grados C. La adicion de oxido de propileno a los esteres fue llevada a cabo bajo condiciones de catalisis alcalina y temperaturas elevadas. Los espectros de RMN de algunos esteres fueron caracterizados. Las propiedades tensioactivas de los esteres fueron comparadas con las de los derivados oxipropilados. Los datos revelaron que los esteres grasos de sacarosa tienen mayores propiedades superficiales que los esteres que fueron oxipropilados
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