[Follow-up of microflora during sugar fabrication chain]
1988
Mardhi, M.
French. Au cours de la fabrication du sucre, l'infection microbienne peut engendrer des pertes considerables en poids du betterave et de la canne a sucre. La presente etude consiste a determiner les groupes microbiens en question et a analyser leurs evolutions le long de la chaine de fabrication du sucre
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