[Technical evaluation of lettuce culture (Lactuca sativa L.) for sale at supermarkets]
1993
Bascunan H, Alvaro Julio
Spanish; Castilian. El presente estudio se centro en el diagnostico y evaluacion de la produccion de lechugas con destino a supermercado, a partir de los resultados obtenidos en un predio productor de esta hortaliza en la zona de Casablanca, V Region. La produccion fue comercializada en su totalidad por la empresa Punto Verde S.A., dependiente de Fundacion Chile. Se analizaron diferentes aspectos relacionados con el manejo cultivo de la lechuga, asi como sistemas de cosecha, transporte, mano de obra y rendimiento, para las variedades Espanola, Costina, Francesa, Milanesa y Escarola, para establecimientos en condiciones de otono-invierno. Se determinaron algunos factores de perdida de rendimiento en lechuga (enfermedades y desordenes fisiologicos, danos por heladas y por labores de control de malezas). Se analizo ademas, la situacion del mercado de las hortalizas despues del problema del colera. Se pudo resolver que producto de este hecho, el mercado sufrio serios cambios, que resultaron en un mayor acercamiento entre los productores y los supermercados, y en un cambio de mentalidad por parte de los consumidores para exigir una mayor calidad de estos productos
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