Inhibitory effect of boric acid on the development and aflatoxin production by Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus
1992
Cavalcanti de Alburqueque, Sonia S.M. | Cavalcanti de Q, Maria Auxiliadora | Aguiar, Luis Antonio B. (Universidade Federal de Pernambuco, Recife (Brasil))
Spanish; Castilian. El acido borico fue analizado en las concentraciones de 0,25%; 0,5% y 1.0%, demostrando su eficacia al inhibir el crecimiento de Aspergillus flavus (NRRL 3251 y NRRL 5520) y A. parasiticus (UNBF A12 y NRRL 2999), como tambien la produccion de aflatoxinas. Los resultados sugieren que este aditivo es eficiente en el control de hongos del grupo A. flavus inhibiendo el crecimiento de los mismos en la concentracion maxima permitida por la legislacion brasilena (0,5%)
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