[Comparison between ancient Greek and Italian viticulture]
1987
Fregoni, M. (Sacro Cuore Univ., Piancenza (Italy)) | Vlachos, M. (Aristotelion Univ., Thessaloniki (Greece))
French. Dans cet article l'auteur present l'evaluation de la viticulture italienne en ce qui concerne les systemes de conduite et leur influence a la qualite du produit. La viticulture italienne se soumet encore a l'influence de la tradition etrusque aux vignes hautes (hautains) aux rendements hauts et a une qualite inferieure de leur vin. Au contraire la viticulture grecque adapte des systemes de conduite a la taille courte qui peuvent fournir une produit de bonne qualite.
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