The buffalo parchment hide properties at twelve weeks storage at different humidity and temperature

English. The aims of this experiment were to observe, 1. the changes in the parchment hide properties of mature male buffalo stored at different humidity and temperature for 12 weeks, and 2. stage of humidity and temperature in which the parchment hide properties were still unchanged. Six hides of mature male buffalo were used in this experiment. Eight samples were taken from each back part (butt) of hide, hence the total samples was 48 samples. Twenty-four samples from the left butt were treated in different humidity namely low, moderate and high and storage, all samples were analysed for their capacity of water absorption and evaporation, bacterial number, pH and chemical composition and physical stength of the parchment hide. The results showed that the treatments did not change significantly the properties, physical strength and chemical composition except at high humidity of the buffalo parchment hide

Indonesian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui, 1. perubahan sifat-sifat kulit perkamen kerbau jantan dewasa yang disimpan, pada kelembaban dan suhu berbeda selama 12 minggu; 2. pada kelembapan dan suhu berapa kulit perkamen tersebut sifat-sifatnya masih dapat dipertahankan. Digunakan enam lembar kulit kerbau jantan dewasa yang diproses menjadi kulit perkamen. Pada setiap lembar dibagian punggung diambil delapan contoh uji, sehingga didapat 48 contoh uji. Dua puluh empat contoh uji dari lembar kulit bagian kiri digunakan untuk percobaan penyimpanan dengan kelembapan rendah, sedang dan tinggi pada suhu 20 derajat C +- 2 derajat C, sedangkan 24 contoh uji dari lembar bagian kanan untuk percobaan penyimpanan pada suhu 30 +- 2 derajat C. Setelah penyimpanan selama 12 minggu dilakukan pengujian penyerapan/penguapan air, total bakteri, pH, kadar zat-zat kimia, dan kekuatan fisik kulit perkamen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan kekuatan fisik kulit dengan kandungan zat kimia dan struktur kulit perkamen. Sifat-sifat, baik kekuatan fisik maupun kadar zat-zat kimia dalam kulit perkamen tidak mengalami perubahan yang nyata pada penyimpanan 12 minggu pada kelempaban rendah dan sedang dengan suhu sampai 30 +- 2 derajat C