[Ultrafiltration and reverse osmosis in food processing. 2. Working equations] | Ultrafiltracion y osmosis inversa en el procesamiento de alimentos. 2. Ecuaciones de trabajo
1996
Vega V, R. (Universidad de Santiago de Chile, (Chile). Dept. de Ingenieria Quimica) | Pino A, L. | Saavedra F, A.
Spanish; Castilian. Ultrafiltracion y osmosis inversa son operaciones que hacen uso de membranas polimetricas semipermeables para separar moleculas, principalmente sobre la base de su forma, tamano y peso molecular. En este articulo se describe las ecuaciones de trabajo que permiten la operacion y diseno de un sistema de concentracion o fraccionamiento de fluidos biologicos, mediante procesos de membrana. Se analiza los siguientes factores y las relaciones entre ellos: el rechazo de solutos, la permeabilidad al solvente, el factor de concentracion y el rendimiento, tanto en operacion continua como discontinua. De esta forma, es posible evaluar la productividad, lo que permite juzgar la factibilidad economica de una separacion dada
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