[Wheat for poultry feeding, viscosity of water extract of grain] | Ble et alimentation des volailles. D'ou provient la variation de la viscosite de l'extrait aqueux?
1997
Grosjean, F. (Institut Technique des Cereales et des Fourrages, Paris (France))
French. La viscosite relative d'extrait aqueux de 494 echantillons de ble tendre varie de 1,2 a 2,5. Les extraits aqueux de ble sont un peu plus visqueux que ceux du mais ou du sorgho, a peine moins visqueux que ceux de triticale mais beaucoup moins que la plupart des extraits d'orges. Parmi les causes de variation de la viscosite relative du ble, le choix varietal semble le plus important et le plus maitrisable. L'effet milieu de culture est moindre et semble s'expliquer par l'alimentation hydrique de la culture. Les techniques de production autres que l'irrigation (protection fongique, fertilisation azotee, date de semis) tout comme la germination ou la conservation ne semblent pas avoir d'effet
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