On the sources of studies of domestic animal breeds in France before the 19. century [18. and 19. centuries, archeozoology, recurrent method, domestic breeds] | Des sources d'etude des races d'animaux domestiques en France avant le 19. siecle
1997
Denis, B. (Ecole Nationale Veterinaire de Nantes (France). Laboratoire d'Ethnozootechnie)
French. L'archeozoologue aimerait a pouvoir confronter ses donnees osteologiques seches a des references zootechniques et ethnologiques certaines. Il faut cependant reconnaitre que celles-ci sont rares et discretes, et qu'elles ne remontent guere au dela du 18. siecle. Neammoins, on peut considerer que les souches decrites alors etaient deja en place depuis longtemps, et qu'elles ont servi de base aux efforts d'ameliorations zootechniques du 19. siecle. La demarche recurrente, qui consiste a partir de races decrites aux epoques anciennes, pour remonter davantage encore dans le temps, semble la meilleure
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