[Relationship between cold stress and altitude during incubation and ascites] | Relacion entre enfriamiento y altitud durante la incubacion y ascitis

Spanish; Castilian. Se ha indicado que la presentacion del sindrome ascitico durante la crianza esta relacionado con condiciones de incubacion. Para determinar la relacion entre enfriamiento y altitud durante la incubacion y la mortalidad por ascitis durante la crianza del pollo de engorda, se realizo un experimento en el cual se incubaron 900 huevos a 2250 msnm, distribuidos en 3 tratamientos: enfriado 12 h el dia 10 de incubacion (E1), enfriado 6 y 12 h los dias 10, 12, 14, 16 y 18 de incubacion (E6 y E12), los cuales se compararon con pollos de huevos incubados en condiciones comerciales a 900 msnm (COM). Se midio peso inicial (PI), peso final (PF), conversion alimenticia (CA) y mortalidad por ascitis y total (MA y MT). Los datos se analizaron en un diseno completamente al azar; para variables continuas se utilizo el procedimiento GLM y para mortalidad CATMOD de SAS. Se usaron contrastes ortogonales para determinar diferencias entre tratamientos. Aunque el PI fue menor (P0.03) en los tratamientos enfriados (34.06, 35.38, 36.99 y 38.21g para E1, E6, E12 y COM respectivamente), el PF fue mayor (P0.05) para E1 y E6 (2,231.01 y 2,251.86) siendo menores en E12 y COM (2,068.63 y 2,182.27 g); CA no fue diferente entre tratamientos, aunque fue mejor en los tratamientos de enfriamiento (2.12, 2.06, 2.05 y 2.14), lo que sugiere que el enfriamiento durante la incubacion propicia una respuesta de mejor eficiencia. La MA mostro relacion directa con el peso corporal (67.1, 49.5, 37.1 y 39.2% para E1, E6, E12 y COM respectivamente); E12 obtuvo menor peso pero Tambien presento la menor MA aunque la mortalidad por otras causas fue ligeramente superior que para los otros tratamientos. Los resultados indican que la MA estuvo en relacion con la tasa metabolica acelerada de los animales que presentaron mayor crecimiento, posiblemente compensatorio, y no con los tratamientos de enfriamiento e hipoxia durante la incubacion.