[Nutritional characterization of bovine diet under grassland in a medium mixed forest] | Caracterizacion nutricional de la dieta de bovinos en pastoreo de una selva mediana subcaducifolia

Spanish; Castilian. La eficiencia de un sistema de produccion animal bajo condiciones de pastoreo depende basicamente del manejo del pastizal y de los animales. Asi, el conocimiento de la dieta seleccionada por el ganado en pastoreo y su fluctuacion a traves del ano, es de importancia fundamental para detectar deficiencias nutricionales y establecer ciertas estrategias de manejo y alimentacion que permitan mantener o mejorar el recurso pastizal, asi como la condicion de los animales. Considerando lo anterior, se realizo el presente trabajo en Sauta, Mpio. de Santiago, Ixc., Nay., con el objetivo de determinar el contenido y fluctuacion nutricional de la dieta de bovinos en una selva mediana subcaducifolia con dominancia de enterolobium-Guazuma-Acacia e Hyparrhenia y Panicum. Para obtener una muestra representativa de la dieta, se utilizaron 4 bovinos criollos fistulados en el esofago durante 4 dias consecutivos en cada etapa fenologica [crecimiento (C), floracion (F), madurez (M) y latencia (L)] de la vegetacion. El analisis de las muestras incluyo: materia organica (MO), proteina cruda (PC), constuyentes de la pared celular (FDN, FDA, celulosa, lignina y silica), digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) y energia metabolizable (eM mcal/kg MS). Los datos fueron sometidos a un analisis de varianza y pruebas de Tukey. Los resultados muestran diferencias (P0.01) entre epocas para PC, FDN, FDA y eM; diferencias (P0.05) para el contenido de celulosa, lignina y DIVMS. MO y silica no presentaron diferencias (P.05) entre periodos de muestreo. PC presento sus valores mas altos en C con 13.8% y mas bajos en L con 6.7%. La DIVMS fue mayor en C y F con 55.2 y 58.2%, mientras que en madurez fue de 35.1%; esta tendio a incrementar a 46.4% en L por un alto consumo de frutos propios de la epoca. MO y silica presentaron ligeras variaciones a traves de las diferentes epocas con 83.3+1.7 y 7.6+1.2%, respectivamente. Los constituyentes de la pared celular (FDN, FDA y lignina) presentaron una tendencia inversa a la observada para PC y DIVMS conforme avanzo el ciclo fenologico. eM fue mayor en C y L con 1.81 y 1.93 Mcal/kg MS con respecto a F (1.69) y M (1.67). Se concluye que PC es limitante para el ganado en pastoreo en L (Mayo-Junio), mientras que eM fue limitante todo el ano