Whole cereal grains in broiler nutrition: the come back? | Cereales entieres pour les poulets de chair: le retour?
1998
Noirot, V. (Institut Technique de l'Aviculture et des Elevages de Petits Animaux, Paris (France)) | Bouvarel, I. | Barrier-Guillot, B. | Castaing, J. | Zwick, J.L. | Picard, M.
French. L'utilisation des cereales entieres distribuees avec un aliment complementaire dans l'alimentation du poulet de chair presente un regain d'interet avec les succes rencontres dans certains elevages d'Europe du nord. Les resultats de la recherche permettent de comparer les trois principaux modes de distribution des deux aliments: l'alimentation separee dans l'espace, le melange et l'alimentation sequentielle. Melange et alimentation sequentielle sont adaptes a l'elevage: ces techniques permettent de mieux controler les proportions de cereale et d'aliment complementaire consommees par les poulets. L'alimentation separee laisse en revanche s'exprimer les facteurs individuels de la selection alimentaire et ne permet pas toujours d'obtenir la croissance et la composition corporelle escomptees par l'eleveur. Le poulet digere aussi bien les cereales entieres que broyees. Il est capable de s'adapter rapidement a un regime comportant une cereale entiere, en modifiant son comportement alimentaire. La presentation physique et la composition de l'aliment complementaire affectent la proportion de cereales consommee. Les cereales entieres induisent un developpement du gesier, dont les effets sur la digestion et la prevention de la coccidiose meritent d'etre approfondis. La technique du melange est maitrisee et appliquee dans les elevages d'Europe du nord, avec des systemes de distribution informatises. Il reste a valider en pratique le mode de distribution sequentiel, moins couteux que le melange, et a etudier l'interet economique reel de cette methode d'alimentation pour l'eleveur de poulet en France
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