Protein sparing effects of dietary lipids in common dentex (Dentex dentex): a comparative study with sea bream (Sparus aurata) and sea bass (Dicentrarchus labrax) [growth performance, protein retention, energy avaibility] | Retention de proteines suite a un regime riche en lipides chez le dentex (Dentex dentex): etude comparee avec la daurade (Sparus aurata) et le bar (Dicentrarchus labrax)
1999
Company, R. (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Castellon (Espagne). Instituto de Acuicultura de Torre de la Sal) | Calduch Giner, J.A. | Perez Sanchez, J. | Kaushik, S.J.
French. Le dentex est un sparide reconnu comme ayant un potentiel aquacole en Mediterranee. Une etude comparative de croissance entre le dentex, la daurade et le bar a ete realisee. Les trois especes (poids moyen initial: 8,2; 11,6 et 17,3 g respectivement pour le dentex, le bar et la daurade) ont ete nourries a satiete avec deux regimes experimentaux (55 % de proteines brutes avec 9 % de lipides ou 46 % de proteines brutes avec 17 % de lipides). Chez chacune des especes, le taux de croissance specifique (TCS) n'a pas varie en fonction du regime alimentaire. En revanche, une difference significative interspecifique a ete observee (bar 1,7-1,8 %; daurade 2,1-2,3 %; dentex 3,1-3,2 %) avec egalement une difference significative dans le depot lipidique corporel, refletant des differences dans l'utilisation des apports energetiques d'origine lipidique. L'effet de retention de proteines par des lipides a ete plus important chez le dentex que chez les deux autres especes. Par ailleurs, contrairement a ce qui est observe chez la daurade, le regime riche en lipides n'induit pas une regulation de la secretion de l'hormone de croissance chez le dentex, indiquant aussi une meilleure utilisation des lipides alimentaires
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