Shiga/verocytotoxins and Shiga/verotoxigenic Escherichia coli in animals [shigatoxins, verotoxins] | Cytotoxines Shiga/Vero et Escherichia coli Shiga/verotoxinogenes chez les animaux

French. Les toxines Vero/Shiga (VT/Stx) sont composees de deux sous-unites: la sous-unite A, siege de l'activite enzymatique, et la sous-unite B, qui se fixe sur le recepteur membranaire (Gb3 ou Gb4). Les toxines VT/Stx agissent par inhibition de la synthese proteique dans les cellules eucaryotes cibles, essentiellement les cellules endotheliales des vaisseaux sanguins. Les toxines VT/Stx produites par Escherichia coli se repartissent en deux familles: VT1/Stx1, une famille homogene de toxines identiques a la toxine Stx de Shigella dysenteriae, et VT2/Stx2, une famille plus heterogene de toxines plus eloignees de cette toxine Stx. Les differents variants de la famille VT2/Stx2 peuvent etre distingues par amplification genique en chaine (PCR) et/ou reaction avec des anticorps monoclonaux. Les souches d'E. coli productrices de toxines VT/Stx sont subdivisees en deux grands groupes sur base de l'existence ou non de proprietes annexes: les souches enterohemorragiques (ECEH) induisent la formation de lesions d'attachement/effacement et possedent un plasmide de 60 MDa qui code pour une hemolysine specifique (l'enterohemolysine); les souches Vero/Shigatoxinogenes (ECVT/ECST) ne possedent pas ces proprietes. Les souches ECEH se retrouvent chez les humains et les ruminants, principalement les jeunes veaux. Elles sont associees a des enterocolites hemorragiques et a ses sequelles eventuelles chez l'homme, comme le syndrome hemolytique-uremique (SHU). Les toxines VT/Stx joueraient un role dans l'aspect hemorragique de la diarrhee ainsi que dans le developpement du SHU, par action sur les cellules endotheliales des vaisseaux sanguins de la paroi intestinale et des glomerules renaux, apres resorption intestinale. Les souches ECVT/ECST se retrouvent chez les porcelets, les veaux et les humains. Un cas particulier est celui des souches ECEH 0157:H7 presentes chez des bovins en bonne sante de tous ages mais tres virulentes pour l'homme. L'aspect zoonotique potentiel des diverses infections a E. coli productrices de toxines VT/Stx est d'ailleurs detaille chapitre par chapitre. Quant a la prophylaxie de ces infections par vaccination, elle fait l'objet de la discussion sur les perspectives des recherches concernant ces bacteries pathogenes