Productive performance of Hereford young bulls fed on diets with high levels of apple pomace | Comportamiento productivo de toritos Hereford alimentados con altos niveles de pomasa de manzana
1998
Manterola B, Hector | Porte F, Eduardo | Cerda A, Dina | Sirhan A, Luis | Casanova, Gabriela (Chile Univ., Santiago (Chile). Dept. de Produccion Animal)
Spanish; Castilian. Se realizo un ensayo de engorda en confinamiento con el fin de estudiar el efecto de incluir niveles crecientes de hasta un 80% de pomasa de manzana en la dieta de toritos Hereford sobre diversos parametros productivos. Para el estudio, que tuvo una duracion de 141 dias, se utilizaron 24 toritos destetados de 225 kg de peso vivo promedio y 8 meses de edad, los que fueron distribuidos al azar en cuatro tratamientos con seis repeticiones cada uno. Los tratamientos consistieron en reemplazos crecientes de la racion basal (RB) por pomasa de manzana (PM), siendo T1=20% PM, T2=40% PM, T3=60%PM y T4=80% PM. La RB estuvo constituida por heno de alfalfa (78%), afrecho de raps (5%) y paja de trigo (15%); se le adiciono urea para hacer isonitrogenadas las dietas. El consumo de materia seca (MS) fue similar para T1 (8,15 kg/an), T2 (8,17 kg/an) y T3 (8,14 kg/an), decreciendo en forma importante al incluir un 80% de PM (T4) a 7,1 kg/an. Los pesos vivos finales se diferenciaron significativamente (P0,05) entre T2 (414 kg), T3 (391,7 kg) y T4 (354 kg) y entre T1 (401,4 kg) y T4. Las mismas diferencias significativas senaladas para peso vivo y PV final, presentaron los valores de ganancia de peso vivo que fueron de 1,25; 1,35; 1,19 y 0,92 kg/d para T1, T2, T3 y T4, respectivamente, lograndose eficiencias de conversion de 6,73; 6,11; 6,96 y 8,38 kg MS/kg PV para los mismos tratamientos, respectivamente. En relacion con las caracteristicas de la canal, el peso de canal caliente, la profundidad y area de Longissimus dorsii, disminuyeron significativamente (p0,05) sobre un 60% de inclusion de PM. El grado de acabado tambien presento diferencias entre los tratamientos, a igual duracion del ensayo
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