2. Determination of growth Saccharomyces cerevisiae in extracts formulated with agroindustrial waste | 2. Determinacion del crecimiento de Saccharomyces cerevisiae en extractos formulados con desechos agroindustriales
1998
Ochoa, Raul | Valenzuela, Eduardo (Universidad Austral de Chile, Valdivia (Chile). Fac. de Ciencias)
Spanish; Castilian. Con miras a la produccion de proteinas unicelulares (SCP), poblaciones de 1,2 x 1.000.000 ufc 100 ml de Saccharomyces cerevisiae se cultivaron en extractos obtenidos de los desechos agroindustriales, Lactuca sativa Brassica oleracea (lechuga repollo), aserrin de Pinus radiata, papel de diario de desecho y melaza, solos y suplementados con glucosa a NH4NO3. Como sustrato control se utilizo caldo malta al 2% (CM). Se inocularon los extractos con la cepa y se mantuvieron en agitacion constante a 150 rpm. 23 grados C por 24 h. Terminado el periodo de incubacion se determino: El rendimiento de SCP, mediante analisis colorimetricos de los cultivos, leyendo la A.grado a 560 mm y por recuento viable en AEM al 2%. Por el metodo de Biuret se estimo la concentracion de proteinas, tanto las fracciones liquidas las retenidas en filtros millipore de 0,2 um. Por ultimo el peso fresco (PF) y el peso seco (PS), se obtuvo pesando los filtros en los cuales quedaron retenidas las poblaciones de levaduras. La mayor poblacion de levaduras (5.6 x 100.000.000 ufc ml con una Angstron de 1.222), se obtuvo luego de cultivar la cepa en el extracto de vegetales (lechuga-repollo). En el extracto vegetal adicionado de glucosa se obtuvo la mas alta concentracion de proteinas (588.55 mg/ml), en la fraccion retenida en los filtros. Los extractos de vegetales adicionado de glucosa y NH4NO3 respectivamente. Los mayores PF de 1.2885 g 100 ml y PS 0.2484 g 100 ml, se registraron en los cultivos de extractos de vegetales adicionados de glucosa y NH4NO3 respectivamente
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