[Supplyand demand of potato in mexico in the 1960-1993 period] (Essay) | La oferta y la demanda de papa en mexico en el periodo 1960-1993

English. This paper analyzes the potato (Solanum tuberosum L.) market performanceiIn Mexico, taking into account domestic supply and demand relationships (the former separated into rainfed and irrigated regions), as well as prices for the producer, wholesaler, and consumer; internacional price is inciuded as a variable that explains the wholesale price. An econometric model of simultaneous equations was used for the period 1960-1993, at the national level. On the supply side, the results show that patata is an inelastic commodity in terms of the prices that determine supply. On the demand side, the price of potata is estimated to be inelastic whereas the income potato is estimated to be normal. The effect of a lower international price for the importation of potato with respect to domestic prices, was transmitted to the country first by the wholesale price, which then affected irrigated and rainfed potato prices of the producer, as well as the retail price. This price transmission from 1989 to 1993 domestic demand causedthe to rise more than the supply and increase in potato imports, with foreign exchange outflows equivalent to 3730.4 million Mexican constant pesos of 1978

Spanish; Castilian. Se analiza el mercado de la papa (Solanum tuberosum L.) en Mexico, con base en las funciones de la oferta y de la demanda, la primera desagregada en riego y en secano, asi como los niveles de precios al productor, al mayorista y al consumidor; el precio internacional se incluye como variable explicativa del precio al mayoreo. Se uso un modelo econometrico de ecuaciones simultaneas para el periodo 1960-1993, con datos a nivel nacional. Los resultados, en general, indican que la oferta de papa es inelastica con respecto a los precios que la determinan. Por el lado de la demanda, las elasticidades precio e ingreso estimadas clasifican al tuberculo como un bien inelastico y normal, respectivamente. El efecto de un menor precio internacional de importacion de la papa, respecto de los precios internos, se transmitio a traves del precio al mayoreo sobre el precio al consumidor y al productor de riego y en secano. Esta transmision de precio de 1989 a 1993 provoco que la demanda aumentara mas que la oferta, lo que ocasiono un incremento en las importaciones con la consecuente salida de divisas del pais por 3730.4 millones de pesos constantes de 1978