Effect of dietary polyunsaturated fatty acids on contractile function of hearts isolatad from sedentary and trained rats [cardiac function] | Effet des acides gras polyinsatures sur la fonction contractile des coeurs isoles issus de rats sedentaires et entraines [fonction cardiaque]

French. Une activite physique moderee reduit la pression arterielle chez les rats nourris avec de l'huile de poisson par rapport a ceux nourris avec de l'huile de tournesol. Cette etude vise a determiner si ces modifications sont liees a des variations de la fonction ventriculaire gauche. 40 rats sont nourris avec des regimes semi-purifies contenant soit 10 % d'huile de tournesol, soit 10 % d'huile de poisson (EPAX 3000TG, Pronova). Chaque groupe alimentaire est subdivise en deux sous-groupes, l'un etant constitue d'animaux sedentaires, l'autre d'animaux entraines physiquement. L'entrainement physique consiste en une course a intensite moderee d'une duree de 60 minutes tous les jours de la semaine. Il se prolonge sur une periode de trois semaines. A la fin de cette periode, les animaux sont sacrifies et leur coeur est immediatement perfuse selon le mode travaillant. La composition en acides gras des phospholipides et le fonctionnement du ventricule gauche sont determines. L'huile de poisson alimentaire reduit la proportion des acides gras polyinsatures n-6 (AGPI, 18:2 n-6, 20:4 n-6, 22:4 n-6 et 22:5 n-6) dans les phospholipides cardiaques. Les AGPI n-6 sont remplaces par des AGPI n-3 (principalement de l'acide docosahexaenoique). Chez les animaux sedentaires, les debits aortique et coronaire ne sont pas modifies par le regime. En revanche, la frequence cardiaque est reduite par les AGPI n-3 (-10 %). L'activite physique n'a que peu d'influence sur le profil en AGPI des phospholipides cardiaques. En revanche, elle reduit la frequence cardiaque et le debit aortique (-11 et -21 %, respectivement) d'une facon similaire dans les deux groupes alimentaires. Lors d'une seconde experience, le protocole d'entrainement physique est repete chez des animaux nourris avec un regime commercial (UAR, ref A103) qui apporte simultanement des AGPI n-6 et des AGPI n-3. Dans ces conditions, ni le debit aortique, ni la frequence cardiaque ne sont reduits par l'entrainement physique. Ces resultats suggerent qu'une bonne adaptation cardiaque a l'entrainement physique modere necessite l'application simultanee d'AGPI n-6 et d'AGPI n-3 dans l'alimentation. De plus, la diminution de la pression arterielle observee chez les rats nourris avec l'huile de poisson et entraines physiquement n'est pas liee a des variations de la contractilite cardiaque, mais plutot a une diminution des resistances vasculaires. L'association des acides gras polyinsatures n-3 alimentaires et de l'entrainement physique modere pourrait etre employee pour prevenir l'hypertension arterielle et les maladies cardio-vasculaires