French marine pisciculture: a recent activity, pioneering in Europe | La pisciculture marine francaise, une activite recente et pionniere en Europe
2000
Guyennet, F. (Ministere de l'Agriculture, Paris (France). SCEES. Service Central des Enquetes et Etudes Statistiques, Bureau des Statistiques Animales) | de la Pomelie, C.
French. La pisciculture marine eleve bars, daurades et turbots sur une cinquantaine de sites, repartis le long des 5500 km de littoral francais. La superficie totale des installations: - cages en mer et bassins de production a terre - n'excede pas quelques dizaines d'hectares. Le savoir-faire des ecloseries, qui produisent des oeufs pour la reproduction et des alevins de grande qualite est reconnu a l'etranger ou s'effectue la moitie de leurs ventes. Les fermes de grossissement, elles aussi exportatrices, ont adapte leur strategie aux demandes du marche. Elles vendent desormais des bars et daurades adultes de plus grande taille, permettant decoupe et transformation, et au contraire des turbotins plus legers, en raccourcissant leur cycle de production. Jeune, dynamique, bien formee et productive, la main-d'oeuvre de la pisciculture marine - 600 personnes permanentes - est l'un des atouts d'une filiere qui concentre son activite, diversifie ses produits et soigne ses pratiques d'elevage pour rester competitive
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by National Institute for Agricultural Research