Definition and origin of malnutrition | Definition et origine de la malnutrition
2000
Allison, S.P. (Hopital Lariboisiere, Paris (France))
French. La malnutrition peut etre definie comme "un etat de deficit specifique en energie, en proteines, ou en n'importe quel autre nutriment specifique produisant un changement mesurable des fonctions corporelles, associe a une aggravation du pronostic des maladies et specifiquement reversible par un traitement nutritionnel". On peut aussi considerer les consequences metaboliques d'un jeune, par exemple, dans les heures pre-operatoires ou apres des traumatismes severes. Le terme nutrition sub-optimale peut alors etre utilise. La malnutrition peut etre moderee avec 5-10 % de perte de poids involontaire en 3 a 12 mois, IMC (indice de masse corporelle) 18-20, ou perimetre brachial et pli cutane 15. et 5. centile. La malnutrition severe peut etre definie comme IMC 18, 10 % ou plus perte de poids involontaire pendant 3 mois, perimetre brachial et pli cutane 5. centile avec une consommation alimentaire diminuee et des alterations fonctionnelles severes. La plupart des malnutritions a l'admission a l'hopital sont reliees a des affections et sont dues a la combinaison d'une diminution de l'appetit et des apports nutritionnels, d'une augmentation du catabolisme, et d'une reaction inflammatoire liee a la maladie. Ceci entraine un cercle vicieux. Malgre l'importance clinique majeure de la malnutrition et des traitements nutritionnels, celle-ci reste largement non detectee dans les hopitaux. Tous les hopitaux devraient evaluer de maniere routiniere l'etat nutritionnel de leurs patients lors de l'admission
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Bibliographic information
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