[Identification and elimination technique of allergen protein contents from latex glove]
1999
Siswanto (Unit Penelitian Bioteknologi Perkebunan, Bogor (Indonesia))
Indonesian. Barang jadi asal lateks alam (H. brasiliensis) seperti sarung tangan diketahui mengandung protein alergen yang dapat menyebabkan alergi pada pengguna. Untuk memenuhi tuntutan konsumen terhadap produk aman kesehatan serta melindungi perkebunan karet dan industri barang jadi lateks nasional, perlu diupayakan perangkat uji serta teknologi untuk menghasilkan bahan baku lateks pekat dan barang jadi lateks bebas protein alergen (Hypo-allergenic natural rubber latex product). Tulisan ini menyajikan hasil-hasil penelitian yang telah dilakukan di UPBP, Bogor terutama mengenai pengembangan perangkat deteksi protein alergen untuk penetapan standar mutu dan teknik penurunan kadarnya. Perangkat uji deteksi protein alergen untuk kontrol mutu produk baik secara kualitatif maupun kuantitatif telah dikembangkan. Walaupun selama prosesing telah terjadi penghilangan +- 98 persen total protein yaitu dari 71 mg protein/g karet pada lateks kebun menjadi 0,78-2,2 mg protein/g pada sarung tangan, namun residu protein tersebut masih berpotensi untuk menyebabkan reaksi alergi. Penurunan kadar protein dalam lateks pekat atau sarung tangan dapat ditempuh dengan pencucian berulang, radiasi atau penambahan enzim protease. Beberapa mikroba potensial penghasil enzim protease telah diperoleh. Enzim protease yang dihasilkan selain untuk penurunan kadar protein lateks, juga dapat digunakan untuk industri penyamakan kulit, detergen dll. Sebanyak 25 klon karet telah diuji kadar protein alergennya secara ELISA. Klon GT1 yang telah ditanam cukup luas di Indonesia memiliki kadar protein alergen relatif rendah sehingga sesuai untuk digunakan sebagai bahan baku barang jadi lateks. Berdasarkan hasil uji ELISA, Western blotting dan skin prick test, sumber protein alergen yang utama adalah berasal dari lutoid dengan berat molekul 36 kDa. Protein alergen tersebut juga terdeteksi pada sarung tangan industri
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Indonesian Center for Agricultural Library and Technology Dissemination