[Detection of Salmonella enteritidis and/or typhimurium infections in Gallus gallus by an ELISA technique. Assessment of the method and comparison with bacteriological detection in poultry flocks] | Détection des infections à Salmonella enteritidis et/ou typhimurium chez Gallus gallus à l'aide d'une technique ELISA. Evaluation de la méthode et comparaison avec la détection bactériologique en élevage
2002
Jouy, E. ((Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, Ploufragan (France))) | Proux, K. | Humbert, F. | Houdayer, C. | Lalande, F. | Picault, J.P. | Salvat, G.
French. En France, la détection réglementaire de Salmonella enteritidis (SE) et Salmonella typhimurium (ST) en élevages avicoles est basée sur l'analyse bactériologique de prélèvements d'environnement et d'origine fécale. L'objectif de cette étude était de comparer, dans les conditions du terrain, ces résultats bactériologiques à ceux obtenus par une technique sérologique ELISA préalablement évaluée avec des poules artificiellement contaminées. Quarante-cinq élevages ont été suivis mensuellement avec 2 prélèvements bactériologiques (d'environnement et fécaux) et 20 prélèvements sérologiques (sérums ou vitellus). Vingt-sept élevages indemnes de SE et ST ont donné une réponse sérologique négative tout au long de leur suivi. Concernant la spécificité, sur les 10 sérotypes autres que SE et ST détectés dans cette étude, 3 étaient présents dans des élevages présentant une sérologie positive: S. Heidelberg, S. Agona et S. Hadar. La technique ELISA n'est donc pas strictement spécifique car elle détecte des sérovars présentant des antigènes communs ou non avec SE et ST. Au niveau de la sensibilité, dans les 7 élevages contaminés par SE ou ST, un décalage entre les détections bactériologique (plus précoce) et sérologique a pu être constaté. Par ailleurs, cette technique sérologique peut aussi être intéressante pour le contrôle de la stimulation immunitaire suite à une vaccination contre SE et/ou ST
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