Agricultural co-operation. Agricultural co-operative organisms employing 20 workers or more. Annual enterprise survey. Sectorial and regional results 2001 (France) | Coopération agricole. Organismes coopératifs agricoles employant 10 salariés et plus. Enquête annuelle d'entreprise. Résultats sectoriels et régionaux 2001 (France)
2003
Ferte, A.M.
French. En 2001, les 851 principaux organismes coopératifs français de l'industrie et du commerce de gros agroalimentaires emploient 68 000 personnes et réalisent 42 milliards d'euros de chiffre d'affaires. Leur valeur ajoutée (3,2 milliards d'euros) est du même ordre de grandeur que celle des entreprises de 20 salariés et plus de l'industrie laitière. Vu sous cet angle strictement juridique, la coopération agricole est composée de 657 coopératives et d'un peu moins de deux cents unités ayant le statut d'Union ou de SICA. De taille en général supérieure à la moyenne, ces dernières sont à l'origine de 50 pour cent des exportations et du tiers du chiffre d'affaires. La plupart des organismes coopératifs considérés font du commerce de gros, notamment de produits agricoles bruts ou de produits alimentaires. La vente en gros de céréales et d'aliments pour le bétail mobilise en particulier près de deux cents unités et 30 pour cent des salariés. Dans la transformation agroalimentaire, les organismes coopératifs sont surtout prédominants dans la vinification. D'une manière générale dans les autres activités, ils sont présents en amont des différentes filières, dans l'industrie des viandes et du lait ainsi que dans la transformation et conservation de légumes ou la fabrication du sucre
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by National Institute for Agricultural Research