[A survey on walnut and kernel quality [in France]] | Enquête sur la qualité de la noix et du cerneau
1998
Ginibre, T. ((Station Expérimentale de Creysse (France))) | Prunet, J.P.
French. La qualité de la noix et du cerneau est très variable selon les conditions de culture et de récolte. Cette étude vise à mesurer l'importance des différents facteurs agissant sur la qualité de la noix et du cerneau. Le type de sol, la fertilisation, l'irrigation et la protection phytosanitaire ont une influence sur la formation et la qualité du fruit. La seconde partie de l'étude concerne les conditions de récolte et de séchage. Le mode de récolte, le stade de maturité, le délai d'attente au sol et avant séchage, les conditions de séchage de la noix et les paramètres d'étuvage sont analysés
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