Recycling waters used in the grading process: potential effectiveness of UV-C | Recyclage des eaux de calibrage en stations, l'efficacité potentielle des UV-C
2003
Giraud, M. ((Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes, Paris (France))) | Lhomme, C.
French. L'efficacité potentielle des UV-C contre les champignons contaminant les eaux de calibrage des stations fruitières et légumières a été étudiée à l'aide d'un stérilisateur de laboratoire. Dans un premier temps, elle a porté principalement sur Penicillium, agent de pourriture sur pomme, et le Thielaviopsis, responsable de dégâts post-récolte sur carotte. On montre qu'une énergie de 50 à 100 mJ/cm2 est nécessaire pour maintenir la population fongique en dessous du seuil de risque
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