Accumulation and distribution of aluminium and other elements in tea (Camellia sinensis) leaves | Accumulation et distribution de l'aluminium et d'autres éléments minéraux dans les feuilles de thé (Camellia sinensis)
2003
Carr, H.P. ((Hong Kong Baptist University, Kowloon Tong, Hong Kong (Chine). Department of Biology and Institute for Natural Resources and Environmental Management)) | Lombi, E. | Kuepper, H. | McGrath, S.P. | Wong, M.H.
French. Les plants de thé (Camellia sinensis) sont bien connus pour leur capacité à accumuler d'importantes quantités d'aluminium (Al). La distribution de l'Al dans les feuilles de thé a déjà été estimée de manière qualitative par le biais de la microanalyse par dispersion d'énergie de rayons X (EDXMA). Cependant, aucune analyse détaillée n'a été conduite pour déterminer la distribution quantitative d'Al plus particulièrement dans les jeunes feuilles qui sont celles utilisées dans l'industrie du thé commercial. Des boutures de C. sinensis var. sinensis cultivées dans des sols acides furent collectées et des feuilles jeunes et âgées furent utilisées pour l'analyse. Les concentrations en Al total dans les feuilles jeunes et âgées étaient de 380 et 6866 microg/g respectivement. Les feuilles ont été congelées et fractionnées et la distribution quantitative d'Al et d'autres éléments tels que Mg, Ca, et K fut déterminée en utilisant une EDXMA. Dans les feuilles jeunes et âgées, on a observé que l'Al s'accumulait préférentiellement dans les épidermes supérieurs. En particulier, l'Al s'accumulait dans les parois cellulaires, qui avaient des concentrations significativement plus fortes que les vacuoles des cellules épidermiques. On a observé que des concentrations en Al dans les vacuoles des cellules du mésophylle ne changeaient pas significativement entre les feuilles jeunes et âgées. Par contre, une augmentation importante de la concentration en Al fut observée dans les parois des cellules épidermiques. Du calcium était présent en grande quantité sur les parois cellulaires ainsi que sous forme de cristaux dans le tissu du mésophylle spongieux. En revanche, le K et le Mg étaient uniformément distribués dans la feuille
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