Profile of eggs fatty acid
2002
Sulistiawati, D.,Universitas Tadulako, Palu (Indonesia). Fakultas Pertanian
English. Fatty acid composition in eggs produced by laying hens given ration of different levels of fats were studied using Lohman strain. The hens were fed with ration containing either 3.7, or 11 percent fat. The results suggested that the fatty acid profile in the egg was depended on the fatty acid profile of the ration and not on the fat content in the ration
Show more [+] Less [-]Indonesian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui profil asam lemak telur ayam. Dalam penelitian ini digunakan 42 ekor ayam petelur umur 28 minggu strain Lohman. Ayam tersebut dipelihara selama 12 minggu di kandang kawat berbentuk baterai dan tiap petak berisi 2 ekor ayam. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan tiga perlakuan dan tujuh ulangan. Perlakuan adalah; R1 (Ransum lemak rendah (3 persen)), R2 (Ransum lemak sedang (7 persen, mengandung konsentrat komersial)), R3 (Ransum lemak tinggi (11 persen, mengandung minyak sawit). Peubah yang diamati adalah komposisi asam lemak telur ayam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa profil asam lemak telur tergantung pada profil asam lemak ransum yang dikonsumsi dengan proporsi asam lemak oleat yang tinggi dalam telur
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Indonesian Center for Agricultural Library and Technology Dissemination