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[Fatty acids composition of foal meat produced in Navarra [Spain]] | Composición en ácidos grasos de la carne de potro producida en Navarra

2003

Sarriés, M.V. | Indurain, G. | Goñi, V. | Insausti, K. | Beriain, M.J. (Universidad Pública de Navarra, Pamplona (España). Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos) | Pérez de Muniain, A.

AGROVOC Keywords
acide gras carne de caballo contenido de lípidos espagne españa fatty acids foals horse meat lipid content nutritive value organoleptic properties potro poulain propiedades organolépticas propriété organoleptique spain teneur en lipides valeur nutritive valor nutritivo viande chevaline ácidos grasos
Bibliographic information
Issue especial241 ISSN 1130-6009
Pagination
pp. 97-99
Other Subjects
Navarra
Language
Spanish; Castilian
Note
1 tabla, 1 gráf.; 5 ref.
Type
Conference
Conference
10. Jornadas sobre Producción Animal, Zaragoza (España), 14-16 May 2003
2006-05-15
AGRIS AP
Data Provider

This bibliographic record has been provided by Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

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