Volatile compounds in different cultivars of Apium graveolens L. [celery]
2004
Tirillini, B. (Urbino Univ. (Italy). Istituto di Botanica e Orto Botanico) | Pellegrino, R. (Perugia Univ. (Italy). Dipartimento di Chimica) | Pagiotti, R. (Perugia Univ. (Italy). Dipartimento di Biologia Vegetale) | Pocceschi, N. (Perugia Univ. (Italy). Dipartimento di Biologia Vegetale) | Menghini, L. (Università G. D'Annunzio, Chieti (Italy). Dipartimento di Scienze del Farmaco)
English. The volatile compounds (VC) of 4 cultivars of Apium graveolens L. (cvs Sedano Nero di Trevi, D'Elne, Dorato d'Asti and Verde Pascal) were determined with HS-SPME and GC/MS. Eleven compounds were identified in cv Sedano Nero di Trevi, 17 compounds in cv D'Elne and 21 compounds in cv Verde Pascal. The main constituent of these cultivars was limonene. Twenty-one compounds were identified in cv Dorato d'Asti. The main constituent was gamma-terpinene. Sedano Nero di Trevi is different, compared with other cultivars, particularly for gamma-terpinene content
Show more [+] Less [-]Italian. Le frazioni volatili (VC) di 4 cultivar di Apium graveolens L. (cv Sedano Nero di Trevi, D'Elne, Dorato d'Asti e Verde Pascal) sono state determinate usando la HS-SPME e la GC/MS. Nella cv Sedano Nero di Trevi sono stati identificati 11 composti. Diciassette composti sono stati identificati nella cv D'Elne. Ventuno composti sono stati identificati nella cv Verde Pascal. Il limonene è il composto principale di queste tre cultivar. Ventuno composti sono stati identificati nella cv Dorato d'Asti. Il gamma-terpinene è il composto principale. La cv Sedano Nero di Trevi si distingue nettamente dalle altre cultivar studiate, in particolare per il basso contenuto di gamma-terpinene
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