[Qualitative differences among strawberry cultivars grown with organic or integrated method [Fragaria x ananassa Duch.; Emilia-Romagna]]
2004
D'Antuono, L.F.; Elementi, S.; Borgini, E. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroambientali); Maltoni, M.L.; Baruzzi, G.; Faedi, W. (Istituto Sperimentale per la Frutticoltura, Rome (Italy)); Foschi, S. (Centrale Sperimentazioni e Servizi Agroambientali, Martorano, Cesena (Italy))
English. Seven strawberry varieties were compared in integrated and organic growing systems. Fruit yield did not differ between growing systems. Sugar content and fruit resistance were better in integrated production, whereas fruits from organic system had better colour, higher acidity and nitrates. Onda was the only cultivar with better mechanical fruit characters in organic production. Idea, Patty, Madeleine and Alba retained fair quality in the organic system. Queen Elisa, despite its high fruit consistence, was not suitable to organic production because of low yield and Maya worsened most fruit quality traits in organic production
Show more [+] Less [-]Italian. [Sono state poste a confronto sette varietà di fragola in sistemi di coltivazione biologica e integrata. La resa in frutti non è variata fra i due sistemi. Il contenuto di zuccheri e la resistenza dei frutti erano migliori nella produzione integrata, mentre i frutti da coltivazione organica presentavano colore migliore, acidità e contenuto di nitrati più elevati. Onda è risultata la sola cultivar con migliori caratteristiche meccaniche nella produzione biologica. Idea, Patty, Madeleine e Alba mantenevano una qualità discreta nel sistema di coltivazione biologico. Queen Elisa, nonostante l'elevata consistenza dei frutti, non si è rivelata adatta alla coltivazione biologica per la resa bassa e Maya ha evidenziato in coltura biologica il peggioramento della maggior parte dei caratteri qualitativi.]
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare