The presence of trialomethanes in bottled mineral waters: description of a single case [chemical contamination; Emilia-Romagna]
2005
Rossi, A. (Azienda Sanitaria Locale (ASL), Rimini (Italy)) | Febbraro, F. (Azienda Sanitaria Locale (ASL), Rimini (Italy)) | Lombardi, M. (Azienda Sanitaria Locale (ASL), Rimini (Italy)) | Prunella, N. (Azienda Sanitaria Locale (ASL), Rimini (Italy)) | Maltoni, C. (Azienda Sanitaria Locale (ASL), Rimini (Italy))
English. The controls carried out by the Local Health Offices of the A.U.S.L. aim at protecting public health against risks that may incur by drinking water that does not conform to the quality standards. Such standards are specified by guidelines concering their chemical, physical and microbiological contents, both in terms of the maximum admissible concentrations and in terms of the average values allowed. During the inspections conducted by the A.U.S.L. of Rimini in the mineral water bottling plants present over the provincial territory of Rimini, the following data have emerged: all brands conformed to the required standard except for one brand. By describing the case of trialomethanes in prepackaged mineral water, the S.I.A.N. (Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione = Food and Nutrition Hygiene Services) wishes to underline how it is possible to avoid dangers which may occur from the formation of organo-halogenated particles
Show more [+] Less [-]Italian. I controlli effettuati dalle A.U.S.L. hanno come finalità principale la tutela della salute pubblica dai rischi derivanti dal consumo di acque non conformi agli standard di qualità fissati in specifiche norme ove sono riportati, per i parametri chimici, fisici e microbiologici, sia le concentrazioni massime ammissibili, sia i valori guida. Dall´attività ispettiva svolta nell´anno 2003-2004 dall´A.U.S.L. di Rimini, negli stabilimenti d´imbottigliamento d´acque minerali presenti nel suo territorio, è emerso che tutte le marche prodotte risultavano conformi tranne una. Il S.I.A.N. (Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione) intende, con la descrizione di un caso di trialometani in acque minerali confezionate, far comprendere come, con l´attuazione di corrette procedure di lavorazione e l´applicazione puntuale del sistema HACCP si possa evitare il verificarsi di pericoli, quali la formazione di organoalogenati
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
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This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare