Exploitation of bergamot fruit (Citrus bergamia)
2003
Montesano, D. (Naples Univ. (Italy). Dipartimento di Chimica Farmaceutica e Tossicologica) | Squeglia, M.V. (Naples Univ. (Italy). Dipartimento di Chimica Farmaceutica e Tossicologica) | Ferrara, L. (Naples Univ. (Italy). Dipartimento di Chimica Farmaceutica e Tossicologica) | Naviglio, D. (Naples Univ., Portici (Italy). Dipartimento di Scienza degli Alimenti) | Borbone, N. (Naples Univ. (Italy). Dipartimento di Chimica delle Sostanze Naturali)
English. Bergamot (Citrus bergamia Risso) is a plant principally known for the aromatic properties of the fruit peel. The essence is widely used in essential oil markets for the production of perfumes and other cosmetic products. A study on peeled fruit was carried out, because it is not used in any applicative field and for that it is discarded. The results showed that the discarded product can be used for extracting psoralens and flavonoids, molecules having high biological and pharmacological value
Show more [+] Less [-]Italian. Il bergamotto (Citrus bergamia Risso) è una pianta conosciuta soprattutto per le proprietà aromatiche della buccia del frutto. Infatti, l´essenza che se ne ricava è ampiamente diffusa nel mercato degli oli essenziali, concorrendo alla formazione del bouquet di numerosi profumi e altri prodotti cosmetici. In questo lavoro ci si è occupati della composizione del frutto sbucciato, cioè di quella parte del frutto che viene scartata e non utilizzata in nessun campo applicativo. I risultati della ricerca hanno evidenziato che il prodotto di scarto può essere utilizzato quale fonte di psoraleni e flavonoidi, molecole dall´elevato valore biologico e farmacologico
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare