The use of pea (Pisum sativum L.) after a popping treatment in the light pig feeding
2005
Bonomi, A. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare)
English. The Author refers the results of a research about the use of pea, after a popping treatment, in light pig feeding. Added to rations at the doses of 5 and 10% in partial substitution of soybean meal and maize meal, pea improved weight gain (respectively 10 and 18%), feed utilisation (respectively 6 and 11%), dressing percentage (respectively 6.5 and 13%), ham (respectively 17 and 39%), shoulder ham (respectively 38 and 74%) and loin yield (respectively 50 and 95%) and did not vary health status and quality traits of meat
Show more [+] Less [-]Italian. L´Autore espone i risultati ottenuti in una sperimentazione sull´impiego dei semi di pisello espansi (Pisum sativum L.) nell´alimentazione dei suini produttori di carne da consumare fresca. I medesimi semi, aggiunti al mangime alle dosi del 5 e del 10% in sostituzione parziale della farina di estrazione di soia e della farina di mais, hanno influenzato favorevolmente l´accrescimento ponderale (rispettivamente 10 e 18%), l´utilizzazione dell´alimento (rispettivamente 6 e 11%), le rese in carcassa (rispettivamente 6,5 e 13%), in prosciutti di coscia (rispettivamente 17 e 39%), in prosciutti di spalla (rispettivamente 38 e 74%) e in lombata (rispettivamente, 50 e 95%), senza determinare variazioni in alcune caratteristiche qualitative della carne e nello stato sanitario dell´allevamento
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