Effect of number of animals per pen on growth performance and meat quality of veal calves [multiple pens]
2005
Gottardo, F. (Padua Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche) | Dorigo, M. (Padua Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche) | Cozzi, G. (Padua Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche)
English. [Forty five veal calves were reared in group pens containing respectively 3, 5 or 7 animals, with 1.8 square m space allowance per calf. The number of calves reared per pen did not affect in vivo productive performances, cleanliness and health status of animals. Haemoglobin levels registered at the end of the fattening period were normal and without any difference due to housing treatment. Accordingly, carcass and meat colour were not affected by stock density. In conclusion, increasing from 3 to 7 the number of calves housed per pen does not impair their growth and meat traits when space allowance is the same.]
Show more [+] Less [-]Italian. Quarantacinque vitelli a carne bianca sono stati allevati in box collettivi che contenevano rispettivamente 3, 5 o 7 animali, con una superficie per capo di 1,8 m quadrati. L´incremento della numerosità di gruppo non ha influenzato le prestazioni produttive in vivo, il livello di pulizia e lo stato di salute degli animali. I valori di emoglobina registrati durante il ciclo d´ingrasso hanno seguito il normale decorso per questa categoria di bovini senza differenze attribuibili al diverso numero di capi per box. Anche la valutazione della carcassa e il colore della carne non sono state influenzate dal fattore sperimentale allo studio. Pertanto, l´aumento da 3 a 7 vitelli allevati nel medesimo box, garantendo uno spazio sufficiente per capo, non ha effetti negativi sulla loro crescita e sulle caratteristiche commerciali della carne da essi ottenuta
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
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