Different protein source (soybean of faba bean) in postweaning diets for Apennine and Sopravissana (Italian Merino) light lamb: slaughtering performances
2005
Morbidini, L. (Perugia Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche) | Rossetti, E. (Perugia Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche) | Cozza, F. (Perugia Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche) | Pauselli, M. (Perugia Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche)
English. [Thirty-six Appenninica (AP) and Sopravissana (IM) breed male lambs were subjected to a short intensive finishing period indoor, to evaluate if it is possible to obtain light lambs by intensive rearing, utilizing hay and concentrate feeds with different protein source: soybean meal (SBM) and flaked pigeon bean (FFB), in order to identify alternative protein sources to soybean, for agronomic and safety (GMOs) reasons. The results showed performance differences both, as expected, between different breeds (dressing percentage: 55.56 vs 52.39% in AP and IM) and different diets, with worse results for soybean, both for dressing percentage (55.49 vs 52.46 in FFB and SBM) and qualitative traits.]
Show more [+] Less [-]Italian. Trentasei agnelli delle razze Appenninica (AP) e Sopravissana (IM) sono stati sottoposti ad un breve finissaggio post-svezzamento in stalla, allo scopo di valutare la possibilità di ottenere agnelli leggeri in intensivo, utilizzando un fieno comune e dei concentrati con differente fonte proteica: farina di estrazione di soia (SBM) e favino fioccato (FFB), per l´esigenza di trovare fonti alternative alla soia sia dal punto di vista agronomico, sia da quello legato alla sicurezza rispetto agli OGM. La prova ha evidenziato differenze di performance sia, com´era da attendersi, tra animali di razza differente (resa netta: 55,56 vs 52,39% in AP e IM), sia tra soggetti alimentati con diete diverse, a scapito della soia, sia per quanto riguarda le rese (55,49 vs 52,46% in FFB e SBM), sia per le caratteristiche delle carcasse
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