Residues of aflatoxins B1 and M1 in different biological matrices of swine orally administered aflatoxin B1 and Saccharomyces cerevisiae
2005
Zaghini, A. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Sanità Pubblica Veterinaria e Patologia Animale) | Sardi, L. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Morfofisiologia Veterinaria e Produzioni Animali) | Altafini, A. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Sanità Pubblica Veterinaria e Patologia Animale) | Rizzi, L. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Morfofisiologia Veterinaria e Produzioni Animali)
English. [Mycotoxins, particularly aflatoxin B1 (AFB1), represent always a public health problem, difficult to solve, at world level. The aim of the present work was the evaluation of aflatoxin B1 and M1 presence in liver, kidney, muscle and fat of pigs fed for 5 weeks on diets experimentally contaminated with 280 microng AFB1/kg feed. The AFB1 adsorption capacity by Saccharomyces cerevisiae was also evaluated by the addition of the mycotoxin (280 ppb) to a diet supplemented with 0.2% yeast. Residues of aflatoxins were determined by SPE-HPLC with fluorescence detection. Muscle and fat were always negative for both mycotoxins, while liver and kidney levels were very low for AFB1 (between 0.03 and 0.12 ppb) and slightly higher for AFM1 (between 0.29 and 0.72 ppb).]
Show more [+] Less [-]Italian. Le micotossine, e la aflatossina B1 (AFB1) in particolare, rappresentano da sempre un problema di sanità pubblica a livello mondiale di difficile risoluzione. Scopo del presente lavoro è stato quello di valutare le quantità di aflatossine B1 e M1 in fegato, rene, muscolo e grasso di suini che hanno assunto per 5 settimane diete sperimentalmente contaminate con 280 microng/kg di AFB1. E´ stata valutata anche la capacità adsorbente di Saccharomyces cerevisiae nei confronti di AFB1, somministrando la micotossina (280 ppb) insieme a una dieta contenente lo 0,2% del lievito. Le quote residuali delle due aflatossine sono state determinate con metodo HPLC in fluorescenza, previa purificazione con estrazione solida (SPE). Muscolo e grasso sono risultati costantemente negativi per entrambe le micotossine, mentre i livelli rilevati in fegato e rene appaiono molto bassi per la AFB1 (valori compresi tra 0,03 e 0,12 ppb) e leggermente superiori per la AFM1 (valori compresi tra 0,39 e 0,72 ppb)
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