The role of selenium and iodine in controlling some egg minerals [feed supplementation]
2005
Rizzi, L. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Morfofisiologia Veterinaria e Produzioni Animali) | Bargellini, A. (Modena and Reggio Emilia Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Igienistiche, Microbiologiche e Biostatistiche) | Borella, P. (Modena and Reggio Emilia Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Igienistiche, Microbiologiche e Biostatistiche) | Mordenti, A. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Morfofisiologia Veterinaria e Produzioni Animali)
English. [An experimental trial was carried out on seven laying hens, fed a control (C) feed or feeds containing: linseed oil (L), fish oil (F), DHA-rich oil from micro-alga Schizochytrium sp., without (A) or with 5 ppm potassium iodine (AI) or sodium selenite (ASe) or both salts (AISe). Selenium, zinc and other mineral contents were evaluated in egg yolks. At the end of the trial, selenium content had significantly increased (P0.001), while zinc concentration had decreased (P0.05) in yolks of ASe and AISe groups. Ca, Mn, Fe, Cu, Cd and Pb did not differ among yolks of different groups, except cadmium, whose concentration had decreased in AISe group, confirming an effect of iodine and selenium on deposition of this metal.]
Show more [+] Less [-]Italian. Una prova è stata condotta su sette gruppi di galline ovaiole, alimentate con un mangime di controllo (C) o contenente: olio di lino (L), olio di pesce (F), olio ricco di DHA derivante dalla micro-alga Schizochytrium sp. in presenza o meno (A) di 5 ppm di ioduro di potassio (AI) o di selenito di sodio (ASe) oppure di entrambi i sali (AISe). I contenuti di selenio e zinco e di altri minerali sono stati valutati nei tuorli delle uova. A fine prova la concentrazione di selenio era aumentata in modo significativo (P0,001), mentre quella dello zinco si era ridotta (P0,05) nei tuorli dei gruppi ASe e AISe. I valori di Ca, Mn, Fe, Cu, Cd e Pb non differirono tra i tuorli dei vari gruppi, a parte il cadmio, la cui concentrazione si era ridotta nel gruppo AISe, attestando una influenza di iodio e selenio sulla deposizione di questo metallo
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