Growth and nitrogen metabolism of sea bass fed graded levels of nucleic acid nitrogen from yeast or RNA extract as partial substitute for protein nitrogen from fish meal
2005
Tulli, F. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Animali) | Franchin, C. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Animali) | Tibaldi, E. (Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Animali) | Kaushik, S. (Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Saint Pèe sur Nivelle (France). Station d´Hydrobiologie)
English. [The aim of the study was the evaluation of growth response and N metabolism of sea bass juveniles fed over 84 d on isoproteic diets supplying graded levels of nucleic acid N (NAN) from dry brewer´s yeast or RNA extract (NAN 1.0-4.2% total N) as partial substitutes for protein nitrogen provided by fish meal. Growth performances were not affected by source or NAN level in diet, but nitrogen retention worsened (P0.05) in fish fed the highest NAN levels. Plasma concentration of purines and their catabolites as well as levels of liver uricase activity increased in response to increased NAN intake. The results suggest that protein N substitution, even if partial, with NAN in diet does not reveal a N sparing effect in juvenile sea bass, where diet nucleic acid utilization can be modulated by nutritional factors.]
Show more [+] Less [-]Italian. Lo studio ha valutato la risposta zootecnica e metabolica di spigole alimentate per 84 giorni con diete isoproteiche dove quote progressive di azoto (N) proteico da farina di pesce erano parzialmente sostituite da N da acidi nucleici (NAN) sotto forma di lievito di birra o di RNA (NAN 1,0-4,2% N totale). Le prestazioni zootecniche non sono state modificate dalla fonte o dal livello di NAN nella dieta, ma la ritenzione azotata è peggiorata (P0,05) nei pesci alimentati con i livelli più elevati di NAN. Le concentrazioni plasmatiche di purine e loro cataboliti, come pure l´escrezione di urea e l´attività epatica dell´enzima uricasi, sono aumentati parallelamente al livello di ingestione di NAN. I risultati ottenuti indicano che la sostituzione ancorché parziale di N proteico con NAN nella dieta non dà luogo a risparmio proteico nella spigola, dove il catabolismo degli acidi nucleici della dieta è attivo e modulabile da fattori alimentari
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