Description and observations on an outbreak of toxinfection due to Salmonella typhimurium [swine sausages]

aislamiento alimentation collective alimentazione collettiva antibiotici antibiotics antibiotique avvelenamento beef biological contamination carne bovina carne de cabra carne de cerdo carne de res carne di capra carne di maiale cell counting cell culture coltura di cellule conta cellulare contamination biologique contaminazione biologica culture de cellule envenenamiento epidemia epidemics epidemie goat meat insaccati institutional feeding intoxication isolamento isolation isolement maladie transmissible par aliment malattie trasmesse dagli alimenti pathogenicity patogenicidad patogenicità poisoning pork resistance to chemicals resistenza ai prodotti chimici rural areas salchicha salmonella typhimurium saucisse sausages sintomi symptome symptoms tourism tourisme turismo viande bovine viande caprine viande porcine zonas rurales zone rurale zone rurali