Instrumental technique to resolution of possible sophistications in olive-oil field
2006
Marco, F. De
English. Derivative spectrophotometry UV is an instrumental technique to single out the slightest differences between similar spectrums and to analyze compound samples without any previous purification. The aim of this work is to verify if it is possible to obtain significant differences between olive-oil and hazelnut-oil spectrums so as to identify possible adulterations
Show more [+] Less [-]Italian. La spettrofotometria UV derivativa è una tecnica strumentale che permette di riconoscere minime differenze tra spettri simili e di analizzare campioni composti, senza particolari trattamenti di purificazione. Lo scopo del presente lavoro è di constatare se sia possibile ottenere delle differenze significative tra lo spettro dell'olio di oliva e quello di nocciola per evidenziare eventuali sofisticazioni
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare