Nutritional evaluation of Sambucus peruviana, Acacia decurrens and Avena sativa silage | Evaluacion nutricional del ensilaje de Sambucus peruviana, acacia decurrens y avena sativa

Spanish; Castilian. sumarios (en, es)Se evaluaron seis ensilajes mixtos de una graminea y dos especies arboreas (avena sativa, acacia decurrens, Sambucus peruviana) con la inclusion de melaza, acido formico al 85 por ciento, extracto crudo enzimatico de fluido ruminal y Kem Lac©5, en microsilos de PVC. Se analizo la eficiencia de la fermentacion, la composicion quimica y la produccion de gas in vitro con el fin de establecer los parametros de degradacion ruminal mediante el modelo matematico exponencial Y= a*\\\{1- exp [-b*(X-c)]\\\}. a los 45 dias de fermentacion se encontraron diferencias significativas (P0,01) entre los tratamientos con valores promedio de MS de 18 por ciento, pH 3.84, N-NH3 5,49 por ciento, acido acetico 1,55 por ciento, acido lactico 0,34 por ciento; no se constato la presencia de los acidos butirico y propionico. el tratamiento con adicion de extracto enzimatico ruminal presento las mejores caracteristicas nutricionales; esta respuesta se relaciona con el aporte de nutrientes y la eficiencia en su utilizacion: una DiVMS de 70,86 por ciento asociada con un reducido tiempo de colonizacion (0,25 h), menor FDa (23,27 por ciento), contenidos mayores de hemicelulosa (21,13 por ciento) y mayor porcentaje de proteina protegida B3 (25,22 por ciento) (P0,01), efectos debidos posiblemente a que el extracto enzimatico ruminal facilito la biodisponibilidad de los polisacaridos para su fermentacion a nivel ruminal.

English. Six mixed silages with grasses and arboreal species were evaluated using Avena sativa, Acacia decurrens, Sambucus peruviana with molasses and 85 percentage formic acid, enzymatic crude extract of ruminal fluid and Kem-Lac©5 as additives, by means of PVC microsilos. Fermentation efficiency, chemical composition and in vitro gas production were analysed for establishing parameters for ruminal degradation by means of Y= a*\\\{1? exp [?b*(X?c)]\\\} exponential mathematical model. After 45 days' fermentation there were significant differences (P0.01) between the treatments in terms of mean values for MS (18 percentage), pH (3.84 percentage ), N-NH3 (5.49 percentage percentage , acetic acid (1.55 percentage lactic acid and the absence of butyric or propionic acid. The treatment having added ruminal enzymatic extract displayed the best nutritional characteristics, response related to nutrient contribution and efficiency in use: 70.86 percentage DIVMS, smaller colonization time (0.25h), less FDA (23.27 percentage ), greater hemicellulose content (21.13 percentage ) and greatest insoluble but digestible protein (B3) percentage (25.22 percentage ) (P0.01). These effects were possibly associated with ruminal enzymatic extract facilitating bio-availability of polysaccharides for their fermentation at ruminal level