[Profitability study of different nitrogen doses in a potato crop and use of nitrification inhibitors: relations with the nutrition quality of production] | Estudio de rentabilidad en un cultivo de patata de diversas dosis de nitrógeno y del uso de inhibidores de la nitrificación: relaciones con la calidad nutricional de la producción
2008
Calvo Alonso, M. | Cura López, S. del | Pérez Bartolomé, M.A., Centro Tecnológico Agrario y Agroalimentario, Palencia (España) | Muñoa-Guerra Revilla, L.M. | Casar Fernández, C.
Spanish; Castilian. La normativa relativa a las zonas vulnerables a la contaminación por nitratos y las referentes a la producción integrada limitan en muchos casos los aportes máximos de nitrógeno (N), así como sus formas y momentos de aplicación. En el presente ensayo se comparó la rentabilidad económica de diversas dosis y estrategias de fertilización nitrogenada, y además se valoró el impacto de éstas en la calidad del producto final. Los resultados obtenidos mostraron que en el rango de 150 a 250 UF de N aplicado el rendimiento del cultivo tuvo una respuesta positiva al nitrógeno, y que la utilización de los fertilizantes nitrogenados que incorporan el inhibidor de la nitrificación 3,4 dimetilpirazol fosfato (DMPP) consiguieron mantener el rendimiento económico de la plantación de patata cultivada según criterios de producción integrada pese a una significativa reducción del N aportado. Este resultado incrementó la viabilidad económica del cultivo y aportó importantes ventajas medioambientales. Los abonos estabilizados mostraron cierta tendencia a reducir el contenido de oxalatos en la patata, mejorando así su calidad nutricional.
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