Characterization of Italian ryegrass-red clover silages under conventional vs. organic management | Caracterización de ensilados de pradera de raigrás italiano-trébol violeta en manejo convencional vs. ecológico

Spanish; Castilian. En otoño de 2006, se estableció en un valle interior y una zona costera de Asturias una pradera de raigrás italiano-trébol violeta (Lolium multiflorum Lam.-Trifolium pratense L.), para contrastar condiciones de manejo ecológicas (ME) y convencionales (MC). La fertilización aplicada fue de 190, 120, 120 kg/ha/año para N, P2O5 y K2O respectivamente, en manejo convencional, mientras que en manejo ecológico la fertilización mineral fue sustituida por purín de vacuno con una concentración de 2,7; 1,4; 5,2 y 0,7 kg/m cúbico de N, P2O5, K2O y MgO respectivamente, con una dosis de aplicación de 45 m cúbicos/ha/año distribuida en tres periodos. Tras un corte de limpieza a la salida del invierno, los dos primeros cortes de primavera se aprovecharon como ensilado (1S, 2S) y fueron caracterizados en función de su rendimiento, calidad nutritiva y fermentativa y estabilidad aeróbica. Los resultados preliminares muestran que, los ensilados elaborados con forrajes en ME, presentan menores pérdidas durante el proceso fermentativo que los MC (13,5 vs. 20,0%; p<0,001), con menores tasas de proteólisis (426 vs. 593 g N soluble kg/N total; p<0,001) y fermentaciones secundarias, hechos que además ponen de manifiesto una mejor estabilidad al contacto con el aire, todo ello relacionado con el mayor contenido en materia seca del forraje de partida en los primeros (174 vs. 161 g/kg). A pesar de las diferencias en composición botánica del forraje verde, no hubo claras variaciones en cuanto a calidad nutritiva.

English. In Autumn 2006, a meadow of Italian rygrass and red clover was sown in an inner valley and a coastal field of Asturias simultaneously (Lolium multiflorum Lam.-Trifolium pratense L.), to compare different management systems, organic (OMS) vs. conventional (CMS). The fertilizer applied was: 190, 120, 120 kg/ha/yr for N, P2O5 and K2O respectively, in CMS, while in OMS mineral fertilization was replaced by cattle manure with a concentration of 2.7 , 1.4, 5.2, and 0.7 kg/cubic m of N, P2O5 and K2O MgO respectively, with a dosage of 45 cubic m/ha/yr spread over three periods. After a cleaning cut at the end of winter, the next two spring cuts in spring were used to make silage and were characterized attending productivity, nutritive and fermentative characteristics and aerobic stability. Preliminary results showed that in silages made from forages under OMS the losses were lower than CMS ones, with lower rates of proteolysis and secondary fermentations, moreover an improved aerobic stability was observed in OMS, all related to higher dry matter content of the forage in OMS. It is important to remark that, despite the differences observed in green forages concerning botanical composition, there are not important changes about silages nutritive quality. The fermentative process was better for OMS silages compared with CMS.