Microscopic analysis in processed animal proteins (PAPs) identification in feed: potential applications of image analysis
2004
Campagnoli, A. | Pinotti, L. | Tognon, G. | Cheli, F. | Dell'Orto, V. | Savoini, G.
English. Potential applications of image analysis associated to the official microscopic method in processed animal protein (PAPs) identification in feeds were tested. From eight different reference animal meals samples containing meat and bone meals of poultry or mammalian origin, thirty different digital images were obtained. Thirty-two geometric parameters were measured on processed digital images by the image analysis system. Principal component statistical analysis, variance analysis and boxplot quartiles indicate that the descriptor perimeter and mainly the descriptor area of lacunae were the most informative in PAPs identification
Show more [+] Less [-]Italian. [Sono state verificate le applicazioni potenziali dell'analisi dell'immagine associata al metodo ufficiale basato sull'osservazione al microscopio nell'identificazione delle proteine animali trasformate (PAP) negli alimenti zootecnici. Da otto campioni di farine animali prese come riferimento, contenenti farine di carne e di ossa di origine avicola o da mammiferi, sono state ottenute trenta immagini digitali diverse. Sulle immagini digitali elaborate mediante il software di analisi dell'immagine sono stati misurati trentadue parametri geometrici. L'analisi statistica delle componenti principali, l'analisi della varianza e i boxplot dei quartili indicano che il descrittore perimetro e soprattutto il descrittore area delle lacune risultavano quelli maggiormente informativi ai fini dell'identificazione delle PAP.]
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