Differentiation of mushrooms from three different geographic origins by artificial olfactory system (AOS) [Emilia-Romagna; Cina]
2006
Pinalli, R. | Ghidini, S. | Dalcanale, E. | Bracchi, P.G.
English. An Artificial Olfactory System (OAS) based on Metal Oxide Semiconductor Sensors (MOS) was used to analyse samples of Boletus edulis (king bolete) mushrooms. The samples were from three different origins: Borgo Val di Taro (Emilia-Romagna, Italy), Northern China and Southern China. The Artificial Olfactory System together with statistical analysis were able to differentiate the geographical origin of the samples. Differential Function Analysis (DFA) was more effective than Principal Component Analysis (PCA) for the differentiation of samples
Show more [+] Less [-]Italian. [E' stato utilizzato un sistema olfattivo artificiale (Artificial Olfactory System, OAS) basato su sensori a ossidi metallici semiconduttori (Metal Oxide Semiconductor Sensors, MOS) per analizzare campioni di Boletus edulis (porcino). I campioni avevano tre diverse origini: Borgo Val di Taro (Emilia-Romagna), Cina Settentrionale e Meridionale. L'OAS, unitamente all'analisi statistica, è stato in grado di distinguere l'origine geografica dei campioni. Il calcolo differenziale per funzioni (Differential Function Analysis, DFA) è risultato più efficace, rispetto all'analisi delle componenti principali (Principal Component Analysis, PCA), per la differenziazione dei campioni.]
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Bibliographic information
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